Spécialité de la gastronomie sicilienne, le ragusano Dop est l'un des fromages siciliens les plus anciens. Riche en histoire, avec des valeurs nutr...
Les piments à l'huile, piquants juste ce qu'il faut pour rehausser le goût de plusieurs plats ou pour embellir de riches plateaux de charcuterie et...
L'été est à nos portes, quoi de mieux qu'une rafraîchissante granita sicilienne aux multiples saveurs ? Aujourd'hui, nous voulons te faire découvrir l'histoire, la recette et quelques curiosités qui entourent ce vieux dessert made in Sicily.
La moutarde de figues de barbarie, recette sicilienne originale, est un dessert de fruits qui se réalise pendant l'été et qui offre de agréables mo...
La passata de tomate sicilienne faite maison, en plus d'être un condiment polyvalent, est une précieuse ressource liée à d'anciennes traditions fai...
Si vous êtes un amateur de street-food traditionnel, vous devez absolument connaître l'histoire et la recette du Sfincione (U Sfinciuni).
Cousin éloigné de la pizza napolitaine, le sfincione présente de profondes différences qui en font un plat unique et distinct.
La confiture d'abricots est une recette de grand-mère capable d'éveiller de tendres souvenirs d'enfance. Des goûters d'été sains – comme ceux d'aut...
Les tomates séchées à l'huile à la sicilienne représentent une recette qui sent bon la maison. Plus précisément, des étendues de petites tomates co...
Si vous êtes déjà allé au moins une fois en Sicile, vous les avez sûrement goûtées : les brioche col tuppo constituent une recette de la pâtisserie...
Le pesto de câpres de Salina est le condiment parfait pour les plats de pâtes et pour des antipasti délicieux prêts en quelques minutes. Tout comme...
Granita et brioche col tuppo ne sont pas les seules recettes siciliennes appréciées en été. Parmi celles-ci, se distingue également celle du gelo ...
Été, temps de conserves et de aubergines à l'huile à la sicilienne. Oui, car sur l'île, la tradition liée à la conservation des légumes est forte e...