Le pesto de câpres de Salina est le condiment parfait pour les plats de pâtes et pour des antipasti délicieux prêts en quelques minutes. Tout comme...
Été, temps de conserves et de aubergines à l'huile à la sicilienne. Oui, car sur l'île, la tradition liée à la conservation des légumes est forte e...
La recette des pâtes 'ncasciata siciliennes est, osons défier quiconque de ne pas le savoir, le plat préféré du commissaire Montalbano. Premier au ...
Sole, chaleur, envie de quelque chose de frais : la granita sicilienne au pistache semble être la réponse gagnante. Celle faite maison a la valeur ...
La caponata sicilienne n'a pas besoin de présentations : sa recette originale constitue une relique, surtout si elle est transmise de grand-mère à ...
La granita à la fraise messine est l'un des fleurons de la cuisine sicilienne. La pâtisserie sicilienne, en effet, n'offre pas seulement des cannol...
Comment préparer les pâtes aux sardines siciliennes : de la cuisine palermitaine, un plat de poisson économique apprécié dans toute l'Italie.
Les pitoni messinesi, dont la recette peut être facilement réalisée à la maison, sont l'un des piliers de la gastronomie de la ville. Si vous les c...
La cassata al forno est la version la plus légère (si l'on peut dire) de la classique, un véritable triomphe de sucres et de couleurs que tout le m...
Le falsomagro à la sicilienne avec la recette originale du plat de viande traditionnel qui se prépare à l'occasion des fêtes.
Le célèbre macco sicilien de fèves fraîches, recette printanière de la cuisine sicilienne qui se déguste aussi avec des pâtes.
La recette des sfince di san Giuseppe avec de la ricotta, douceurs siciliennes de la Fête des pères à Palerme et au-delà.