Uralte Getreidemehle sind ein Juwel des gastronomischen Erbes unserer Halbinsel. Ob Sizilianer, Toskaner oder jede andere Region, sie sind nichts ...
Chilis in Öl , scharf genug, um den Geschmack mehrerer Gerichte zu beleben oder üppige Aufschnitt- und Käseplatten zu verfeinern, sind in Süditali...
Die Sommerhitze steht vor der Tür, was gibt es Schöneres als eine erfrischende sizilianische Granita mit vielen Geschmacksrichtungen? Heute möchten wir, dass Sie die Geschichte, das Rezept und einige Kuriositäten rund um dieses alte, in Sizilien hergestellte Dessert entdecken.
Das hausgemachte sizilianische Tomatenpüree ist nicht nur ein vielseitiges Gewürz, sondern auch eine wertvolle Ressource, mit der alte Traditionen...
Wenn Sie traditionelles Streetfood lieben, müssen Sie unbedingt die Geschichte und das Rezept kennen Sphinx ( U Sfinciuni ).
Die Sfincione ist eine entfernte Cousine der neapolitanischen Pizza und weist tiefgreifende Unterschiede auf, die sie zu einem einzigartigen und unverwechselbaren Gericht machen.
Sizilianische getrocknete Tomaten in Öl sind ein Rezept , das nach Zuhause riecht. Genauer gesagt, große Flächen mit halbierten Kirschtomaten, die ...
Wenn Sie mindestens einmal in Sizilien waren, haben Sie sie probiert: die Brioche col tuppo sind ein Rezept der typischen sizilianischen Patisserie...
Das Kapernpesto von Salina ist die perfekte Würze für Pastagerichte und köstliche Vorspeisen , die in wenigen Minuten zubereitet sind. Ebenso wie ...
Sommer, Zeit für Konfitüren und Auberginen nach sizilianischer Art in Öl . Ja, denn auf der Insel ist die mit der Konservierung von Gemüse verbunde...
Das Rezept für sizilianische Ncasciata-Nudeln ist – wir fordern jeden auf, es nicht zu kennen – das Lieblingsgericht von Inspektor Montalbano . Der...
Die sizilianische Caponata bedarf keiner Einführung: Ihr Originalrezept ist ein Relikt, vor allem, wenn es von der Großmutter an die Enkelin weiter...
Sizilianische Konfitüren auf der Basis typischer Produkte sind eine Sünde der Völlerei, der Sie gerne nachgeben. Zum Glück ist die Produktion von K...