Combo 2 Panini Pulled Pork e Braciole di Suino Nero dei Nebrodi
Il Box Combo Pulled Pork e Braciolino di Suino Nero è pensato per chi vuole il meglio di entrambe le nostre specialità in un unico kit. Due anime diverse, ma un’unica certezza: la qualità della carne di suino nero dei Nebrodi, allevato in semibrado e lavorato con metodi lenti e rispettosi della tradizione.
Da un lato trovi il pulled pork, cotto a bassa temperatura per oltre 12 ore, che si sfilaccia facilmente e conserva una succosità unica, arricchito da cheddar e salsa a scelta. Dall’altro il braciolino al pistacchio, dove la carne, cotta anch’essa lentamente a bassa temperatura, il nostro pesto artigianale, dando vita a un panino dal carattere inconfondibile.
Due panini, due esperienze diverse ma complementari: la robustezza del pulled pork e la raffinatezza del braciolino al pistacchio. Insieme raccontano la storia di una carne straordinaria, quella del suino nero dei Nebrodi, lavorata con passione e rispetto per offrirti un prodotto che non ha eguali.
COSA CONTIENE IL KIT
- 2 Panini da 100 grammi ciascuno morbidi e fragranti
- 1 Busta di Pulled Pork da 150 grammi da rigenerare a bagnomaria
- 3 braciole di Suino Nero dei Nebrodi da 50 grammi ciascuna
- 1 salsa a scelta da 40 grammi tra Senape al miele e BBQ
- 2 fettine di cheddar da 20 grammi ciascuna
- 1 ciotolina di pesto di pistacchio da 40 grammi
PREPARAZIONE
Pulled Pork: immergere la bustina sottovuoto in acqua calda e rigenerare a bagnomaria per circa 5 minuti, senza aprirla
Braciole di Suino Nero dei Nebrodi: Per esaltare al massimo il sapore del nostro Braciolino di Suino Nero, preriscalda il forno a 200°C. Inforna le braciole per circa 7 minuti. Questo passaggio garantirà una rigenerazione ottimale, rendendo la carne tenera e succulenta, pronta per deliziare il tuo palato.
SPEDIZIONE
I nostri panini vengono spediti con box isotermica e ghiaccio gel per far si che si mantenga la catena del freddo inalterata per tutte le fasi della spedizione. Consumare entro 10 giorni dalla data di spedizione (vedi etichetta scadenza sui prodotti)
INGREDIENTI
Panini: Farina di grano tenero 00, Acqua, Miscela lievitati [farina di GRANO tenero tipo 00, Zucchero, Lievito naturale in polvere [Farina di grano tenero, Colture starter], Emulsionante [E471], Sale, Destrosio, Enzimi], Strutto, Zucchero, Lievito fresco, Miele, Sale iodato, Miglioratore [Glutine di grano tenero, Farina di grano tenero, Emulsionante [E472e], Farina di malto di grano tenero], Crumb Softner, Aromi
Pulled di suino nero dei Nebrodi: Spalla di maiale di Suino Nero dei Nebrodi (94%), Senape [Acqua, Semi di Senape, Aceto di alcool, Sale, Zucchero, Curcuma, Spezie, Sciroppo di zucchero caramellato], Aromi [Paprika dolce, Pepe nero, Aglio in polvere, Cipolla essiccata, Semi di cumino] , Sale iodato, Zucchero
Braciole di suino nero al Pistacchio: Lonza di suino Nero dei Nebrodi (40%), Mozzarella [Sale, Caglio, Fermenti lattici, Latte pastorizzato], Farina di pistacchio (10%), Pane di tipo 0 [Farina di grano tenero tipo "0", Acqua, Olio di semi di girasole (2,80 %), Destrosio (2,80 %), Lievito di birra, Sale, Glutine, Estratto di malto d'orzo, Farina di orzo maltato, Trattato con alcol etilico], Olio extra vergine di oliva, Grana padano [Latte, Sale, Caglio, Conservante [Lisozima proteina dell'uovo E1105]]
Pesto di Pistacchio: pistacchio (60%), olio di semi di girasole, sale marino 0,15%.
Cheddar: Formaggi (Cheddar 25%), Acqua, materia grassa, Proteine e lattosio del latte, sali di fusione E452, E339, E331, E450, E341, sale da cucina, Colorante E160c- E160a.
Senape al Miele: pistacchio (60%), olio di semi di girasole, sale marino 0,15%.
Salsa BBQ: Concentrato di pomodoro, zucchero, aceto di vino rosso, succo d'ananas, aceto d'acquavite, sale, amido modificato di mais, sciroppo di zucchero caramellato, spezie (con senape, sedano), olio di colza, addensanti (gomma di xanthan), aroma fumo.
ALLERGENI
Puo' contenere Latte, uova, arachidi, an. solforosa.
TABELLA NUTRIOZIONALE
Pulled Pork
| Valori nutrizionali |
Per 100 g |
Per 297 g |
| Energia |
846 kJ / 202 kcal (10%) |
6006,6 kJ / 1434,2 kcal (72%) |
| Grassi |
9,3 g (13%) |
66,03 g (94%) |
| di cui acidi grassi saturi |
3,2 g (16%) |
22,72 g (114%) |
| di cui acidi grassi monoinsaturi |
0 g |
0 g |
| di cui acidi grassi polinsaturi |
0 g |
0 g |
| Carboidrati |
2,5 g (1%) |
17,75 g (7%) |
| di cui zuccheri |
1,6 g (2%) |
11,36 g (13%) |
| Amido |
0,9 g |
6,39 g |
| Fibre |
0,6 g (2%) |
4,26 g (12%) |
| Proteine |
27 g (54%) |
191,7 g (383%) |
| Sale |
2 g (33%) |
14,2 g (237%) |
| Alcol (etanolo) |
0 g |
0 g |
Braciole
| Valori nutrizionali |
Per 100 g |
Per 50 g |
| Energia |
915 kJ / 219 kcal (11%) |
457,5 kJ / 109,5 kcal (5%) |
| Grassi |
12 g (17%) |
6 g (9%) |
| di cui acidi grassi saturi |
5,2 g (26%) |
2,6 g (13%) |
| di cui acidi grassi monoinsaturi |
0 g |
0 g |
| di cui acidi grassi polinsaturi |
0 g |
0 g |
| Carboidrati |
4,7 g (2%) |
2,35 g (1%) |
| di cui zuccheri |
0,8 g (1%) |
0,4 g (0%) |
| Amido |
3,9 g |
1,95 g |
| Fibre |
0,2 g (1%) |
0,1 g (0%) |
| Proteine |
23 g (46%) |
11,5 g (23%) |
| Sale |
0,52 g (9%) |
0,26 g (4%) |
| Alcol (etanolo) |
0 g |
0 g |
Pane
| Valori nutrizionali |
Per 100 g |
Per 174,3 g |
| Energia |
1142 kJ / 271 kcal (14%) |
19927,9 kJ / 4728,95 kcal (236%) |
| Grassi |
6,8 g (10%) |
118,66 g (170%) |
| di cui acidi grassi saturi |
3 g (15%) |
52,35 g (262%) |
| di cui acidi grassi monoinsaturi |
0 g |
0 g |
| di cui acidi grassi polinsaturi |
0 g |
0 g |
| Carboidrati |
44 g (17%) |
767,8 g (295%) |
| di cui zuccheri |
5,9 g (7%) |
102,96 g (114%) |
| Amido |
38,1 g |
664,84 g |
| Fibre |
0,5 g (1%) |
8,72 g (25%) |
| Proteine |
8,4 g (17%) |
146,58 g (293%) |
| Sale |
1,3 g (22%) |
22,69 g (378%) |
| Alcol (etanolo) |
0 g |
0 g |
