Il laboratorio di Mirto

Il laboratorio.

A Mirto, nel cuore dei Nebrodi, nascono le linee dolci e salate SicilyAddict: stesse ricette di casa, processi che permettono di farle viaggiare senza tradirle.

Quattro passaggi, sempre gli stessi

1. Materie prime. Ogni ingrediente entra in ricetta perché tiene la lavorazione e mantiene identità nel piatto finito.

2. Preparazione. Impasti, farciture e finiture restano lavorazioni manuali, fatte dal nostro personale.

3. Abbattimento. Il prodotto viene abbattuto all'origine: è quello che permette di spedirlo senza conservanti aggiunti per il trasporto.

4. Confezionamento. Ogni referenza esce con la sua etichetta, i suoi allergeni e la sua modalità di conservazione.

Il freddo non è un dettaglio

Le SicilyBox isotermiche con ghiaccio gel servono a non interrompere la catena del freddo in nessuna fase della spedizione. Fresco +4 °C, frozen −18 °C e prodotti da dispensa viaggiano ciascuno nella modalità adatta a conservarli; negli ordini misti si applica la modalità più delicata fra quelle presenti.