Le pesto de pistaches sicilien est un condiment riche et crémeux capable d'offrir des plats savoureux avec un minimum d'effort. Mais comment l'utiliser au mieux et comment l'associer en cuisine ? En effet, car bien qu'il suffise de l'étaler sur des crostinis ou de l'ajouter aux pâtes pour servir des recettes alléchantes, en l'associant de la bonne manière, on peut atteindre les plus hauts niveaux en termes de goût. Voici les recettes avec du pesto de pistache prêt à ne pas manquer.
Pesto de pistaches prêt, comment l'associer
Le pesto de pistache sicilien se présente crémeux mais parsemé de nombreux petits morceaux de pistaches, qui lui donnent une touche croquante. Son goût est légèrement sucré et délicat, et il se prête à de délicieuses associations tant avec les légumes qu'avec des pâtes, de la viande et du poisson. En particulier, il est exquis avec des tomates cerises mais aussi avec des crevettes, avec lesquelles il donne vie à des sauces intrigantes pour paccheri et spaghetti. Il se marie bien avec la pâte feuilletée, avec laquelle on peut préparer des amuse-bouches pour l'apéritif, et avec du speck ou de la pancetta.
Comment utiliser le pesto de pistaches prêt
Il n'y a pas de limites à ses usages en cuisine : les recettes avec du pesto de pistaches en pot à essayer sont nombreuses et variées. Inspirez-vous.
Antipasti avec pesto de pistache prêt
Les antipasti au pesto de pistaches, amuse-bouches ou finger food, rencontrent toujours un grand succès. Quelques exemples ? La bruschetta au pesto de pistaches et mortadelle est délicieuse, mais ce sont aussi les amuse-bouches en pâte feuilletée avec pesto de pistaches et thon/jambon speck/bacon/tomates séchées. La tarte salée au pesto de pistaches et ricotta est excellente, et peut être servie également en plat principal, tout comme le cake salé au pesto de pistaches et mortadelle.
Plats de pâtes avec pesto de pistache prêt
Il s'agit souvent et volontiers de plats de pâtes avec de la crème de pistache salée déjà prête. Mais pas seulement : le riz et les gnocchis se prêtent également à être assaisonnés avec la sauce des merveilles. Quelques idées ? Les pâtes au pesto de pistaches et thon, les spaghetti au pesto de pistaches et tomates cerises, les pâtes au pesto de pistaches et crevettes (qui est un incontournable) et celles au pesto de pistache et pancetta/speck, c'est-à-dire la variante à la viande, rustique et savoureuse. Il y a aussi les paccheri au pesto de pistaches et crème, mais aussi le risotto au pesto de pistaches et speck et celui aux crevettes. Parfaites pour l'été, il y a le riz froid avec pesto de pistaches et le risotto pistache et Philadelphia. Terminons avec un plat réconfortant comme peu, les gnocchis au pesto de pistaches mortadelle et burrata : que demander de plus ?
Recettes de plats principaux avec du pesto de pistaches
Parmi les seconds plats, se distinguent les recettes avec du pesto de pistaches et du poisson comme le filet de saumon au pesto de pistaches ou les roulés de poisson-sabre. Mais la viande offre également de grandes satisfactions : pensez aux roulés (ou côtelettes) de viande farcis au pesto de pistaches, au pain de viande au pesto de pistaches ou aux escalopes au pistache de Bronte. En somme, vous n'avez que l'embarras du choix !
