Immergiti nel gusto ricco e genuino delle Busiate di grano duro antico tumminia, una pasta artigianale che racchiude l'essenza della tradizione culinaria siciliana. Realizzate con grano duro antico biologico coltivato in Sicilia, queste busiate si distinguono per la loro qualità superiore e il sapore inconfondibile.
La varietà di grano tumminia, coltivata nelle fertili terre dell'isola, è rinomata per il suo alto valore proteico e il basso indice di glutine. Questo rende le busiate di grano duro antico tumminia una scelta eccellente per chi cerca un'alternativa gustosa e salutare alla pasta tradizionale.
La lavorazione artigianale, che prevede la molitura a pietra naturale La Fertè e la trafila al bronzo, conferisce alle busiate una texture ruvida e porosa, ideale per trattenere i sughi e valorizzare al meglio i sapori dei condimenti. L'essiccazione lenta, inoltre, preserva le proprietà nutritive del grano e garantisce una cottura perfetta.
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