Le petit-déjeuner sicilien séduit beaucoup de monde. On s'imagine les habitants de l'île commencer la journée avec un festival de délices, les mêmes qui font partie de l'imaginaire collectif et dont les touristes sur l'île se régalent au point d'accumuler ces 2-3 kilos en plus en quelques jours, souvenirs de chaque séjour sicilien qui se respecte.
Mais que mange-t-on (vraiment) au petit déjeuner en Sicile? Les attentes correspondent-elles à la réalité? Alors que nous nous apprêtons à vous révéler comment prennent leur petit déjeuner les Siciliens, commencez à vous diriger vers un bar, le sanctuaire où consommer ce "sacré" repas.
Petit-déjeuner sicilien sucré : que mange-t-on ?
Nous sommes en été et il est juste de commencer par le petit-déjeuner sicilien d'été, qui est pour la plupart sucré. Inutile de tourner autour du pot : les matins d'été sur l'île – avec l'excuse "nous sommes en vacances, tout est permis", commencent avec granita et brioche. Il existe de nombreux parfums pour la première, les plus populaires étant amande, pistache, fraise, citron, café et chocolat (mais vous pouvez dénicher des pépites, chaque pâtisserie se vante de délicieuses spécialités). Évidemment, tout le monde ne le sait pas, mais c'est un véritable rite. Cela signifie que, dans le cadre de ce moment incontournable, rien n'est laissé au hasard, au contraire.
Comment manger la granita avec la brioche ?
Donc, avant de passer à autre chose, nous devons faire une pause nécessaire pour expliquer exactement comment manger la granita avec la brioche. Prenez note :
- d'abord, on détache le "tuppo" de ce dernier.
- donc on la trempe dans la granita du moment (ou dans la crème fouettée, si comme nous vous conseillons de le faire, vous avez choisi de la faire mettre). Attention, cela ne va pas avec tous les goûts – certains baristas siciliens ont frissonné à la demande d'une granita au citron avec de la crème, ou d'un cornet aux agrumes et au chocolat (mais c'est une autre histoire...).
- Bien, nous disions... une fois trempé, le tuppo se porte à la bouche et hop, vers une expérience mystique que seuls ceux qui l'ont vécue peuvent vraiment imaginer.
- Fait cela, on peut continuer à détacher des morceaux de brioche et les tremper au fur et à mesure, ou les accompagner de petites cuillères de granita.
À propos, en vacances, il est strictement interdit de se demander combien de calories a une brioche avec de la granita. Limitez-vous à savourer votre petit-déjeuner bien mérité, vous le découvrirez lorsque vous serez monté sur la balance à votre retour de vacances.
Douceurs siciliennes pour le petit déjeuner
Évidemment, les options pour le petit-déjeuner ne s'arrêtent pas là. Car, en plus de la glace (dans un petit pot, dans un cône ou dans une brioche), vous pouvez également vous offrir l'un des piliers parmi les doux siciliens qui n'ont pas de limites saisonnières. Nous parlons des cannoli farcis à la ricotta, bien sûr, mais aussi de la cassata ou des iris siciliennes (tous sont rigoureusement farcis de crème de ricotta, qui constitue la version originale, mais vous pouvez varier entre pistache et chocolat).
D'autres douceurs siciliennes pour le petit déjeuner sont les raviole, mais on trouve également largement des croissants (ou au maximum des croissants, ne les appelez pas brioche ! Pour les Siciliens, les seules et uniques sont celles avec le tuppo !). À accompagner ou non avec un cappuccino.
Crédit photo | - Flickr
Petit déjeuner sicilien salé
Tout aussi satisfaisante est la petite déjeuner salé sicilien. Oui, car en plus des douceurs de toutes sortes, les bars siciliens disposent généralement d'une bonne offre de street food à laquelle il est pratiquement impossible de dire non. Même à 8 heures du matin. Et, oui, ne faites pas la grimace, mais assis à une table, vous pourriez apercevoir quelqu'un en train de commencer sa journée en mordant dans un arancino (ou arancina) au ragù ; une cipollina (protagoniste du petit déjeuner catanese et de la province) ; un morceau de sfincione (si vous êtes dans la région de Palerme) ou encore une scaccia, si vous vous offrez un tour du baroque en Sicile.
Donc oui, si le petit-déjeuner sicilien avec granita et brioche est un incontournable, il n'est pas dit qu'on ne puisse pas varier en donnant une chance à quelque chose de salé. D'autant plus que les délices siciliens sont nombreux, et les vacances sont toujours trop courtes : vous risqueriez de ne pas réussir à tout goûter.
Petit-déjeuner sicilien à la maison avec la box douce réveil !
Si vous êtes arrivés jusqu'ici, à ce stade vous aurez au minimum planifié vos prochaines vacances en Sicile, mais nous avons une bonne nouvelle. Vous pouvez déguster un petit-déjeuner sicilien même à Milan, Rome ou Turin. Comment ? Grâce à la box dolce risveglio. Il s'agit d'une petite boîte magique à l'intérieur de laquelle vous pouvez trouver certaines des excellences sucrées siciliennes, à savourer lors des moments de nostalgie ou lorsque vous êtes assailli par une irrésistible envie de sucré. À l'intérieur, vous trouverez :
- Une confiture parfumée de myrtilles biologiques
- Un pot de miel d'orange
- Un paquet d'amandes décortiquées et grillées d'origine strictement bio.
- Une tablette de chocolat préparée avec du vrai lait d'ânesse
Il s'agit de produits biologiques siciliens provenant des meilleures entreprises siciliennes, pratiquement une garantie ! Bien sûr, vous pouvez les acheter sur Sicilyaddict, pour vous ou pour vos amis et vos proches, avec des cannoli, des granités, des iris et bien d'autres choses. Faites un tour !
