Perfetto per la carbonara, buono anche con il pane. Il Guanciale è realizzato con una parte molto muscolosa del maiale, ovvero la parte del corpo che utilizza di più per mangiare scorazzando nei boschi: la guancia.
Le carni sono toste e estremamente saporire, il guanciale di maiale nero dei Nebrodi di “Agostino La Paisanella” ha una croccantezza molto particolare e un grasso abbondante che è perfetto per insaporire sughi e primi piatti.
Carne di suino, sale, pepe nero, aromi naturali.
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