Storia dei vini in Sicilia: il nettare degli Dei che perdura nei secoli

Sizilianische Weine sind Produkte von höchster Qualität und werden auf der ganzen Welt hoch geschätzt, aber Sie kennen ihre Geschichte?

Wein hat die Geschichte der Insel seit Anbeginn der Zeit begleitet und dies zeigt sich in der Tatsache, dass Spuren von Ampelid , eine Pflanzenfamilie, zu der Vitis vinifera gehört, die Art, die Trauben für die Weinherstellung produziert und aus dem Känozoikum oder Tertiär stammt, also vor 65 Millionen Jahren. Viele Trauben, die heute als lokal gelten, wurden von den Phöniziern eingeführt, aber sie sind den Griechen zu verdanken, die dieses Getränk bereits konsumieren.a.

Nach dem Römischen Reich und mit dem Aufkommen des Christentums wurden die Inselgebiete Eigentum der Kirche, die dank der Klostersiedlungen, die eine Schlüsselrolle in der modernen Entwicklung der Önologie spielten, die Weinproduktion unterstützte. Wie wir wissen, waren Weine und Weinreben für die Feier der Eucharistie unerlässlich. Bei den Muslimen verschwand die Weinproduktion vollständig, weil der Koran den Konsum von Alkohol nicht erlaubte (und erlaubte). Erst mit der Ankunft der Normannen tauchte Wein mit einer doppelten Bedeutung wieder auf: heilig und profan.

John Woodhouse: 1773 ein unvergessliches Datum

Im Jahr 1773 wegen eines schweren Sturms, John Woodhouse Der Kaufmann aus Liverpool landete in Marsala anstelle von Mazara del Vallo, wo er einen Deal abschließen wollte. Um die enge Flucht zu feiern, ging er in eine Taverne und dort wurde ihm das serviert Perpetuum , ein starker Wein, der in diesen Gegenden hergestellt wird, ähnlich wie Madeira oder Porto, genau das, was die Engländer mochten. Der Kaufmann, der es probierte, beschloss, nur einige in seine Stadt zu bringen, damit der Wein während der Reise nicht standhielt; Was er tat Er fügte mehr Alkohol hinzu, um den Alkoholgehalt zu erhöhen und die Erhaltung des Weins bis zu seinem Bestimmungsort sicherzustellen. Ratet mal, wie es ging Der Wein ging wie heiße Kuchen.a.

Dieser Erfolg ließ Woodhouse eine wichtige Entscheidung treffen: Sofortige Übergabe an Marsala, um sein Unternehmen zu eröffnen. Ende des 21. Jahrhunderts befand sich der Marsala-Wein auf allen Schiffen Seiner Majestät Georg III. Sogar General Nelsol trank nach jedem Sieg sizilianischen Wein!

Von nun an die Handel mit sizilianischem Wein es interessierte auch andere englische Unternehmer, wie z Benjamin Ingham und anschließend der Enkel John Whitaker .

Und die Italiener Vincenzo Florio!!

Wenn Ihre Frage lautet: Entschuldigung, weil kein Italiener diesen Erfolg abgefangen hat, halten wir Sie auf, weil wir bis 1832 warten müssen. Il Calabresese Vincenzo Florio er hatte Land an einem Strandabschnitt zwischen Ingham- und Woodhouse-Balken gekauft; Hier baute er seine Keller, die den angelsächsischen Stil der Zeit widerspiegelten, mit großen Spitzbögen und Böden aus geschlagenem Tuffstaub. Nach etwa 20 Jahren gelang es Florio, sich mit einem hochwertigen Marsala zu etablieren.à.

1860 half die Familie Florio den Garibaldianern, sich während der Landung zu verstecken. Die Geste wurde von so geschätzt Garibaldi die der Familie eine Sammlung von Gewehren spendeten, die während des Kellerbesuchs noch ausgestellt und gut sichtbar sind. Obwohl er ein Teetotaler war, probierte er die süße Version von Marsala, er mochte es so sehr, dass er die Familie Florio überzeugte, ihm die Variante zu widmen Garibaldi Superiore (nicht mehr produziert).

1800, das Jahrhundert der historischen Keller

Im 19. Jahrhundert wurden die ersten sizilianischen Weingüter geboren:Herzog von Salaparuta (1824), Amodeo (1837), Rallo (1860), Curatolo Arini (1875), Carlo Pellegrino (1880) und Lombard (1881). Die Entwicklung des sizilianischen Weinbaus im 19. Jahrhundert konzentrierte sich hauptsächlich auf den Ätna. 1880 war Catania die Provinz mit den meisten Weinbergen Siziliens mit etwa 92.000 Hektar und einer Million Hektoliter Wein. Die Produktion war so wichtig, dass sie die Circumetnea-Eisenbahn bauten, die die Verbindung zum Hafen von Riposto ermöglichte, von dem aus der Wein den Seeweg in andere Länder nahm.

1970 DOC-Kennzeichnung

Unter den DOC-Gebieten Siziliens stechen Marsala, Pantelleria und Lipari hervor. Zwei interessante DOC-Weine sind: Moscato di Noto und Moscato di Siracusa. Unter den Rotweinen sind die DOC-Gebiete, die wir Ihnen melden können: Cerasuolo di Vittoria, hergestellt aus Frappato-Trauben, und Faro, ein Gebiet von großem Interesse, das jedoch wenig genutzt wird. Nero d'Avola ist in fast allen DOC-Gebieten der Insel präsent und bestätigt seine Bedeutung.

Was die häufigsten Trauben mit weißen Beeren in den Konfessionsgebieten Siziliens betrifft, so liegt der Vorrang bei Catarratto und Inzolia. In Sizilien sind sie derzeit geplant 19 DOC und genau: Alcamo, Cerasuolo di Vittoria, Sclafani County, Contessa Entellina, Delia Nivolelli, Eloro, Etna, Faro, Malvasia delle Lipari, Marsala, Menfi, Monreale, Moscato di Noto, Pantelleria, Moscato di Siracusa, Riesi, Sambuca di Sicilia, Santa Margherita di Belice und Sciacca.

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