Sizilianische Weine sind Produkte von höchster Qualität und werden auf der ganzen Welt hoch geschätzt. Aber kennen Sie ihre Geschichte?
Wein begleitet die Geschichte der Insel seit Anbeginn der Zeit und dies wird durch die Tatsache bewiesen, dass in der Gegend von Agrigent Spuren von Ampelidee gefunden wurden, einer Pflanzenfamilie, zu der die Art „Vitis vinifera“ gehört, die Art, die den Wein produziert „Trauben für die Weinherstellung, deren Ursprünge bereits auf das Känozoikum oder Tertiär, also vor 65 Millionen Jahren, zurückgehen.“ Viele Trauben, die heute als lokal gelten, wurden von den Phöniziern eingeführt, aber sie sind den Griechen zu verdanken, die dieses Getränk bereits konsumierten.
Nach dem Römischen Reich und mit dem Aufkommen des Christentums ging das Inselland in den Besitz der Kirche über, die dank der Klostersiedlungen, die eine Schlüsselrolle in der modernen Entwicklung der Önologie spielten, die Weinproduktion unterstützte. Es ist bekannt, dass Weine und Weinreben für die Feier der Eucharistie unerlässlich waren. Bei den Muslimen verschwand die Weinproduktion vollständig, da der Koran den Konsum von Alkohol nicht erlaubte (und erlaubt). Erst mit der Ankunft der Normannen tauchte der Wein mit einer doppelten Bedeutung wieder auf: heilig und profan.
John Woodhouse: 1773 ein unvergessliches Datum
Im Jahr 1773 landete John Woodhouse , ein Kaufmann aus Liverpool, aufgrund eines schweren Sturms in Marsala statt in Mazara del Vallo, wo er auf dem Weg war, einen Handel abzuschließen. Um die knappe Flucht zu feiern, ging er in eine Taverne und dort wurde ihm Perpetuum serviert, ein starker Wein, der in dieser Gegend hergestellt wurde, ähnlich wie Madeira oder Portwein, genau das, was die Engländer mochten. Als der Händler ihn probierte, beschloss er, etwas davon in seine Stadt mitzubringen, doch der Wein würde sich während der Reise nicht halten; Was hat getan? Er fügte mehr Alkohol hinzu, um den Alkoholgehalt zu erhöhen und die Konservierung des Weins bis zu seinem Bestimmungsort sicherzustellen. Ratet mal, wie es gelaufen ist? Der Wein war ausverkauft.
Dieser Erfolg veranlasste Woodhouse zu einer wichtigen Entscheidung: Er zog sofort nach Marsala, um sein Unternehmen zu eröffnen. Ende des 28. Jahrhunderts war Marsala-Wein auf allen Schiffen Seiner Majestät Georg III. Sogar General Nelsol trank nach jedem Sieg sizilianischen Wein!
Von diesem Moment an interessierte der sizilianische Weinhandel auch andere englische Unternehmer, wie Benjamin Ingham und später seinen Neffen John Whitaker .
Und die Italiener? Vincent Florio!
Wenn Ihre Frage lautet: „Aber tut mir leid, weil kein Italiener diesen Treffer abgefangen hat?“ Wir halten Sie auf, weil wir auf das Jahr 1832 warten müssen. Der Kalabrier Vincenzo Florio hatte Land an einem Strandabschnitt zwischen den Balken von Ingham und Woodhouse gekauft; Hier baute er seine Keller, die den angelsächsischen Stil der damaligen Zeit widerspiegelten, mit großen Spitzbögen und Böden aus „gestampftem“ Tuffstein. Nach etwa 20 Jahren gelang es Florio, sich mit dem Angebot eines hochwertigen Marsala zu etablieren.
Im Jahr 1860 half die Familie Florio den Garibaldianern, sich während der Landung zu verstecken. Diese Geste wurde von Garibaldi so geschätzt, dass er der Familie eine Sammlung von Gewehren schenkte, die noch immer ausgestellt und bei einem Besuch im Keller deutlich sichtbar waren. Obwohl er ein Abstinenzler war, probierte er die süße Version von Marsala, die ihm so gut gefiel, dass er die Familie Florio davon überzeugte, ihm die Variante Garibaldi Superiore zu widmen (die nicht mehr hergestellt wird).
1800, das Jahrhundert der historischen Keller
Im 19. Jahrhundert entstanden die ersten sizilianischen Weingüter: Duca di Salaparuta (1824), Amodeo (1837), Rallo (1860), Curatolo Arini (1875), Carlo Pellegrino (1880) und Lombardo (1881). Die Entwicklung des sizilianischen Weinbaus im 19. Jahrhundert konzentrierte sich hauptsächlich auf die Ätna-Region; Im Jahr 1880 war Catania mit rund 92.000 Hektar und einer Million Hektolitern Weinproduktion die Provinz mit den meisten Weinbergen Siziliens. Die Produktion war so wichtig, dass die Circumetnea-Eisenbahn gebaut wurde, die eine Verbindung zum Hafen von Riposto ermöglichte, von wo aus der Wein über den Seeweg in andere Länder gelangte.
1970 DOC-Kennzeichnung
Unter den DOC-Gebieten Siziliens stechen hervor: Marsala, Pantelleria und Lipari. Zwei interessante DOC-Weine sind: Moscato di Noto und Moscato di Siracusa. Unter den Rotweinen können wir Ihnen folgende DOC-Gebiete nennen: Cerasuolo di Vittoria, hergestellt aus Frappato-Trauben, und Faro, ein Gebiet von sicherem Interesse, aber wenig genutzt. Nero d'Avola ist in fast allen DOC-Gebieten der Insel vertreten, was seine Bedeutung bestätigt.
Was die am häufigsten vorkommenden weißen Beerentrauben in den Appellationsgebieten Siziliens betrifft, so liegt der Vorrang bei Catarratto und Inzolia. Auf Sizilien gibt es derzeit 19 DOCs , nämlich: Alcamo, Cerasuolo di Vittoria, Grafschaft Sclafani, Contessa Entellina, Delia Nivolelli, Eloro, Etna, Faro, Malvasia delle Lipari, Marsala, Menfi, Monreale, Moscato di Noto, Pantelleria, Moscato di Syrakus, Riesi, Sambuca di Sicilia, Santa Margherita di Belice und Sciacca.
