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Colazione siciliana dolce e salata

Das sizilianische Frühstück lockt viele. Man kann sich vorstellen, dass die Bewohner der Insel den Tag mit einer Fülle von Köstlichkeiten beginnen, dieselben, die Teil der kollektiven Vorstellungskraft sind und an denen die Touristen auf der Insel schlemmen, um in ein paar Tagen diese zusätzlichen 2-3 Kilo anzuhäufen. Andenken an jeden sizilianischen Aufenthalt, der etwas auf sich hält.

Aber was isst man (wirklich) zum Frühstück auf Sizilien ? Entsprechen Erwartungen der Realität? Während wir uns darauf vorbereiten, zu enthüllen , wie die Sizilianer frühstücken , machen wir uns auf den Weg in eine Bar, den Zufluchtsort, um diese „heilige“ Mahlzeit zu sich zu nehmen.

Süßes und herzhaftes sizilianisches Frühstück

Süßes sizilianisches Frühstück: Was isst man?

Wir sind im Sommer und es ist richtig, mit dem sizilianischen Sommerfrühstück zu beginnen, das größtenteils süß ist. Daran führt kein Weg vorbei: Sommermorgen auf der Insel beginnen mit der Ausrede „Wir sind im Urlaub, alles ist möglich“ mit Granita und Brioche . Es gibt viele Geschmacksrichtungen der ersteren, die beliebtesten sind Mandel, Pistazie, Erdbeere, Zitrone, Kaffee und Schokolade (aber Sie können einige Leckereien finden, jede Konditorei bietet köstliche Spezialitäten). Natürlich weiß es nicht jeder, aber es ist ein echtes Ritual . Das bedeutet, dass in diesem unverzichtbaren Moment nichts dem Zufall überlassen wird, im Gegenteil.

Wie isst man Granita mit Brioche?

Bevor wir also weitermachen, müssen wir eine pflichtbewusste Pause einlegen, um genau zu erklären , wie man Granita mit Brioche isst . Beachten:

  • Von diesem wird zunächst der „Tuppo“ abgetrennt
  • Dann wird es in die Granita des jeweiligen Augenblicks getaucht (oder in die Schlagsahne, wenn Sie, wie wir es Ihnen empfehlen, es uns überlassen haben, es zuzubereiten). Achtung, dieser ist nicht für jeden Geschmack geeignet – einige sizilianische Barkeeper zitterten bei der Nachfrage nach einer Zitronen-Granita mit Sahne oder einer Zitrus- und Schokoladenwaffel (aber das ist eine andere Geschichte…).
  • Nun ja, sagten wir... sobald der Tuppo eingetaucht ist, wird er in den Mund genommen und weiter, zu einem mystischen Erlebnis, das sich nur diejenigen, die es probiert haben, wirklich vorstellen können.
  • Sobald dies erledigt ist, können Sie weiterhin Briochestücke abtrennen und sie von Zeit zu Zeit eintauchen oder sie mit Teelöffeln Granita begleiten.

Übrigens ist es im Urlaub strengstens verboten, sich darüber zu wundern , wie viele Kalorien ein Brioche mit Granita hat . Genießen Sie einfach Ihr wohlverdientes Frühstück, das werden Sie merken, wenn Sie aus dem Urlaub wieder auf die Waage steigen.

Sizilianische Süßigkeiten zum Frühstück

Natürlich hören die Frühstücksoptionen hier nicht auf. Denn neben Eis (im Becher, in der Waffel oder im Brioche) können Sie sich auch einen der Grundpfeiler der sizilianischen Desserts gönnen, die keine saisonalen Grenzen kennen. Die Rede ist natürlich von mit Ricotta gefüllten Cannoli , aber auch von Cassata oder sizilianischer Iris (alle sind ausschließlich mit Ricottacreme gefüllt, was die Originalversion ist, man kann aber zwischen Pistazien und Schokolade variieren).

Andere sizilianische Desserts zum Frühstück sind Raviole, aber auch Croissants sind weit verbreitet (oder höchstens Croissants, nennen Sie sie nicht Brioche! Für Sizilianer gibt es nur solche mit Tuppo!). Ob mit oder ohne Cappuccino.

Süßes, herzhaftes sizilianisches Frühstück

Bildnachweis | Rino Porrovecchio Flickr

Herzhaftes sizilianisches Frühstück

Ebenso zufriedenstellend ist das sizilianische herzhafte Frühstück . Ja, denn neben Süßigkeiten aller Art bieten sizilianische Bars meist auch ein gutes Angebot an Streetfood an, zu dem man praktisch nicht Nein sagen kann. Sogar um 8 Uhr morgens. Und ja, rümpfen Sie nicht die Nase, aber wenn Sie am Tisch sitzen, könnten Sie jemanden sehen, der seinen Tag damit beginnen möchte, in einen Arancino (oder Arancina) mit Fleischsoße zu beißen; eine kleine Zwiebel (Protagonist des katanesischen Frühstücks und der Provinz); ein Stück Sfincione (wenn Sie stattdessen in der Gegend von Palermo sind) oder sogar eine Scaccia, wenn Sie sich auf einer Tour durch den Barock in Sizilien gönnen.

Also ja, wenn das sizilianische Frühstück mit Granita und Brioche ein Muss ist, heißt das nicht, dass man es nicht abwechslungsreich gestalten kann, indem man etwas Herzhaftem eine Chance gibt. Auch weil es viele sizilianische Köstlichkeiten gibt und die Ferien immer zu kurz sind: Man riskiert, nicht alles probieren zu können.

Süßes und herzhaftes sizilianisches Frühstück

Sizilianisches Frühstück zu Hause mit der süßen Erweckungsbox!

Wenn Sie bis hierher gekommen sind, haben Sie an diesem Punkt zumindest Ihren nächsten Urlaub auf Sizilien geplant, aber wir überbringen Ihnen einige gute Neuigkeiten. Sie können auch in Mailand, Rom oder Turin ein köstliches sizilianisches Frühstück genießen. Als? Dank dersüßen Erweckungsbox . Es ist eine magische Kiste, in der Sie einige der Spitzenleistungen der sizilianischen Süßwaren finden, um sich in Momenten der Nostalgie zu verwöhnen oder in denen Sie von einem unbändigen Verlangen nach Süßigkeiten befallen werden. Im Inneren finden Sie:

  • Eine duftende Bio-Blaubeermarmelade
  • Ein Glas Orangenhonig
  • Eine Packung geschälter und gerösteter Mandeln aus rein biologischem Anbau
  • Eine Tafel Schokolade, zubereitet mit echter Eselsmilch

Es handelt sich um sizilianische Bio-Produkte der besten sizilianischen Unternehmen, praktisch eine Garantie! Natürlich können Sie es bei Sicilyaddict für sich selbst oder für Ihre Freunde und Verwandten zusammen mit Cannoli, Granita, Iris und vielem mehr kaufen. Machen Sie eine Tour!

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