Was ist das Besondere am sizilianischen Aperitif ? Sicherlich die Güte und Vielfalt der typischen Produkte und traditionellen Rezepte, aus denen es besteht. An Ideen und Ideen mangelt es in diesem Fall sicherlich nicht.
Ebenso gibt es für die Faulenzer die Möglichkeit, die speziellen Boxen zu nutzen, um es zu Hause – in Mailand, aber auch in Turin oder Rom – mit minimaler Gehirnerschütterung zu genießen. Möchten Sie einen unübertroffenen sizilianischen Aperitif? Das darf nicht fehlen.
Sizilianische Aperitif-Ideen
Wenn es um sizilianische Aperitifs geht, treffen die Rezepte und Ideen, auf die man zurückgreift, nicht wirklich jeden Geschmack. Abhängig davon, wie viel Zeit Sie zur Verfügung haben und wie viele Gäste anwesend sind, können Sie sich an der Zubereitung einiger sizilianischer Juwelen beteiligen, die, abgesehen von der erforderlichen Anstrengung, immer die größte Zufriedenheit bereiten.
Zu den schnellen sizilianischen Vorspeisen , die Sie auf den Tisch bringen können, gehört sicherlich das Cunzato-Brot . Es ist ein mit verschiedenen Zutaten gewürztes Brot, das ihm den ganzen Geschmack verleiht. Diese variieren von Provinz zu Provinz, umfassen jedoch normalerweise natives Olivenöl extra, Tomaten, sizilianischen Primo Sale- Käse, Sardellen und Oregano. Es gibt diejenigen, die Kapern kombinieren und diejenigen, die alles mit geriebenem Caciocavallo bestreuen, denen sind keine Grenzen gesetzt.
Die unbestrittene Königin der kalten sizilianischen Vorspeisen ist jedoch die Caponata . Ja, das erfordert mindestens einen Arbeitstag zwischen Kochen und Ruhen (letzteres ist von grundlegender Bedeutung), verleiht dem sizilianischen Aperitif jedoch die besondere Note, die definitiv den Unterschied ausmacht.
Wer auf kein Backprodukt verzichten möchte, dem sei die Sfincione aus Palermo wärmstens ans Herz gelegt, die man kalt oder warm servieren kann, in bequeme Quadrate geschnitten, gut mit den Händen zu greifen und praktisch zu essen.
Aber welcher Aperitif wäre es ohne Bruschetta ? Diese stellen den festen Bestandteil jedes Aperitifs oder Aperitifs dar und ihre Schönheit liegt darin, dass sie in 5 Minuten fertig sind. Offensichtlich eine der köstlichsten sizilianischen Konfitüren , die es gibt, wie eine Pastete aus getrockneten Tomaten , eine Thunfischcreme mit sizilianischen Artischocken oder sogar etwas Gemüse in Öl oder eingelegtem Gemüse .
Die Rezepte für den sizilianischen Aperitif
Obwohl diejenigen, die möchten, immer auf eine Platte mit Aufschnitt und Käse zählen können, die ausschließlich aus typisch sizilianischen Produkten besteht (und von einem der beliebtesten sizilianischen Weine begleitet wird), gibt es mehrere Rezepte, die - was sizilianische Aperitifs betrifft - Wir können Ihnen raten, es auszuprobieren.
Beginnen Sie mit den Mignon Arancini (auch Arancinetti genannt), die Sie leicht (aber nicht schnell, aus diesem Grund erinnern wir Sie an die Möglichkeit, diese Box zu verwenden) zu Hause zubereiten können.
Auberginen Parmigiana
Das Rezept für Auberginen-Parmigiana als Aperitif wird am Vortag zubereitet und in kleinen Quadraten auf einem Schneidebrett serviert.
Zutaten
- 1 kg Auberginen
- 500 ml Tomatenpüree
- 250 g Mozzarella
- Grobes und feines Salz
- Natives Olivenöl extra
- Basilikum
- Zwiebel
- Samenöl zum Braten
- Geriebener Parmesan nach Geschmack
Vorbereitung
- Die Auberginen in Scheiben schneiden und abwechselnd mit dem groben Salz in ein Sieb geben, mit einem Gewicht bedecken und 30 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Tomatensauce zubereiten. Die Zwiebel im nativen Olivenöl extra anbraten, das Tomatenpüree darübergießen und das Basilikum dazugeben. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und in einem Sieb abtropfen lassen.
- Die Auberginen auspressen, trocknen und in sehr heißem Kernöl anbraten. Das Gericht zusammenstellen: Eine Schicht Tomatensauce auf einem Backblech verteilen, mit einer Schicht Auberginen, etwas Sauce, geriebenem Parmesan, Mozzarella und ein paar Basilikumblättern bedecken.
- Fahren Sie mit den Schichten fort, bis Ihnen die Zutaten ausgehen. Mit der Soße und dem Parmesan bestreuen und im Ofen bei 180° 30 Minuten garen. Vorbereitung
Gebratene Sardinen
Das Rezept für frittierte Sardinen ist praktisch in 15 Minuten fertig (ohne Berücksichtigung der Marinierzeit). Hier erfahren Sie, was Sie benötigen und wie Sie vorgehen.
Zutaten
- 1/2 kg Sardinen zum Putzen
- Weißweinessig
- Hartweizenmehl
- Olivenöl zum Braten
- Salz nach Geschmack
- Zitrone
Vorbereitung
- Die Sardinen putzen und in einer Schüssel mit Weißweinessig etwa 30 Minuten marinieren.
- Den Essig abgießen und das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Sardinen im Grießmehl wenden und anbraten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
- Auf saugfähigem Papier abtropfen lassen, leicht salzen und mit der Zitronenscheibe servieren.
Omas sizilianische Aperitif-Box
In diesem Zusammenhang können wir nicht umhin, die Aperitif-Box der Großmutter zu erwähnen, die auf Sicilyaddict erhältlich ist. Es ist eine kostbare kleine Schachtel, die einige der Eckpfeiler der sizilianischen Gastronomie enthält. Eine unverzichtbare Schatulle mit sizilianischen Produkten höchster Qualität, mit der Sie auch in letzter Minute einen köstlichen Aperitif improvisieren können, der jeden erobern wird. Die betreffende Box enthält:
- Ein Glas sizilianische Bio-Caponata, hergestellt nach dem traditionellen Rezept
- Ein Glas Giarratana 'a Stimpirata-Zwiebel, zubereitet in süß-saurer Sauce
- Eine Packung schwarze Bio-Oliven, ausschließlich mit trockenem Meersalz zubereitet
- Eine perfekte Auberginencreme zum Verteilen auf Bruschetta oder Croutons. Oder, warum nicht, als Beilage zu einem frisch zubereiteten Reissalat.
Die verfügbaren Boxen beschränken sich nicht nur darauf, es ist für jeden Bedarf etwas dabei, vom Frühstück über Liebhaber des schwarzen Schweins der Nebrodi bis hin zu Käse. Kommen Sie und entdecken Sie sie!
