CARATTERISTICHE

Una tra le migliori eccellenze locali dell'Isola di Salina, i Capperi. Diffusissimi nel territorio isolano, sono delle piccole gemme verdi simili alle olive, la cui particolarità sta nel loro gusto intenso, vivace e dalle note fruttate che riesce a dare un sapore inconfondibile alle pietanze che andremo a preparare.

Sprigiona un odore ed un sapore unico che ti faranno sembrare di essere per un attimo nel meraviglioso territorio delle Eolie.

Oltre all'aspetto culinario, questo prodotto è molto interessante anche dal punto di vista salutare. Infatti grazie alla conservazione sotto sale del prodotto stesso, si trattengono le sostanze nutritive presenti nei capperi come la quercetina, che agisce da antiossidante al nostro organismo.

ABBINAMENTI

Si sposano perfettamente con le olive, soprattutto quelle nere, verdure come le melanzane, con la pasta, il riso e le patate, per preparare la squisita caponata siciliana. Indicati anche per condire piatti a base di carne o pesce, per accompagnare i formaggi o semplicemente per condire una buona pizza

INGREDIENTI

Capperi di Salina Biologici, sale marino.

Prodotto Tutelato dal Presidio Slow Food e Gluten Free

Confezionato in vasetto da 200g