Combo 2 Panini Pulled Pork und Braciole di Suino Nero dei Nebrodi
Die Box Combo Pulled Pork e Braciolino di Suino Nero ist für diejenigen gedacht, die das Beste aus beiden Spezialitäten in einem einzigen Kit wollen. Zwei unterschiedliche Seelen, aber eine einzige Gewissheit: die Qualität des Fleisches vom schwarzen Schwein der Nebrodi, das halbfrei gehalten und mit langsamen, traditionellen Methoden verarbeitet wird.
Auf der einen Seite findest du das Pulled Pork, über 12 Stunden bei niedriger Temperatur gegart, das sich leicht zerpflücken lässt und eine einzigartige Saftigkeit bewahrt, verfeinert mit Cheddar und einer Sauce nach Wahl. Auf der anderen Seite das Braciolino al Pistacchio, bei dem das Fleisch ebenfalls langsam bei niedriger Temperatur gegart wird, unser handwerkliches Pesto hinzukommt und so ein Panino mit unverwechselbarem Charakter entsteht.
Zwei Panini, zwei unterschiedliche, aber sich ergänzende Erlebnisse: die Robustheit des Pulled Pork und die Raffinesse des Braciolino mit Pistazie. Zusammen erzählen sie die Geschichte eines außergewöhnlichen Fleisches, dem des schwarzen Schweins aus den Nebrodi, mit Leidenschaft und Respekt verarbeitet, um dir ein unvergleichliches Produkt zu bieten.
WAS DAS KIT ENTHÄLT
- 2 Panini à jeweils 100 Gramm, weich und knusprig
- 1 Beutel Pulled Pork à 150 Gramm, im Wasserbad regenerieren
- 3 Schweinekoteletts vom Schwarzen Schwein der Nebrodi à 50 Gramm
- 1 Sauce nach Wahl à 40 Gramm, Honig-Senf oder BBQ
- 2 Scheiben Cheddar à 20 Gramm
- 1 Schälchen Pistazienpesto à 40 Gramm
ZUBEREITUNG
Pulled Pork: Vakuumbeutel in warmes Wasser tauchen und ca. 5 Minuten im Wasserbad regenerieren, ohne zu öffnen.
Schweinekoteletts vom Schwarzen Schwein der Nebrodi: Um den Geschmack unseres Schwarzen Schweinekoteletts optimal zu entfalten, heize den Ofen auf 200 °C vor. Backe die Koteletts etwa 7 Minuten. Dieser Schritt sorgt für eine optimale Regeneration, macht das Fleisch zart und saftig und bereit, deinen Gaumen zu verwöhnen.
VERSAND
Unsere Brötchen werden mit einer Isolierbox und Gel-Eis versendet, um die Kühlkette während des gesamten Versands ununterbrochen zu halten. Innerhalb von 10 Tagen nach Versanddatum verzehren (siehe Haltbarkeitsdatum auf dem Produktetikett).
ZUTATEN
Panini: Weichweizenmehl 00, Wasser, Backmischung [Weichweizenmehl Typ 00, Zucker, Natürliche Backhefe in Pulverform [Weichweizenmehl, Starterkulturen], Emulgator [E471], Salz, Dextrose, Enzyme], Schmalz, Zucker, Frische Hefe, Honig, Jodsalz, Verbessserer [Weichweizengluten, Weichweizenmehl, Emulgator [E472e], Weichweizenmalzmehl], Crumb Softner, Aromen
Gezupftes Schwarzes Schwein der Nebrodi: Schweineschulter vom Schwarzen Schwein der Nebrodi (94 %), Senf [Wasser, Senfsamen, Alkoholessig, Salz, Zucker, Kurkuma, Gewürze, karamellisierter Zuckersirup], Aromen [Paprika süß, schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver, getrocknete Zwiebel, Kreuzkümmelsamen], jodiertes Salz, Zucker
Schweinekoteletts vom Schwarzen Schwein mit Pistazien: Schweinelende vom Schwarzen Schwein der Nebrodi (40 %), Mozzarella [Salz, Lab, Milchsäurekulturen, pasteurisierte Milch], Pistazienmehl (10 %), Brot Typ 0 [Weichweizenmehl Typ "0", Wasser, Sonnenblumenöl (2,80 %), Dextrose (2,80 %), Bierhefe, Salz, Gluten, Gerstenmalzextrakt, gemälzte Gerstenmehl, mit Ethylalkohol behandelt], natives Olivenöl extra, Grana Padano [Milch, Salz, Lab, Konservierungsmittel [Lysozym Eiweiß E1105]]
Pistazienpesto: Pistazie (60 %), Sonnenblumenöl, Meersalz 0,15 %.
Cheddar: Käse (Cheddar 25 %), Wasser, Fett, Milchproteine und Laktose, Schmelzsalze E452, E339, E331, E450, E341, Speisesalz, Farbstoff E160c- E160a.
Honig-Senf: Pistazie (60 %), Sonnenblumenöl, Meersalz 0,15 %.
BBQ-Sauce: Tomatenkonzentrat, Zucker, Rotweinessig, Ananassaft, Branntweinessig, Salz, modifizierte Maisstärke, karamellisierter Zuckersirup, Gewürze (mit Senf, Sellerie), Rapsöl, Verdickungsmittel (Xanthan-Gummi), Raucharoma.
ALLERGENE
Kann Milch, Eier, Erdnüsse, Schwefeldioxid enthalten.