{"product_id":"ragusano-dop-stagionato-bio-porzione-a-peso-variabile","title":"Ragusano DOP stagionato bio porzione a peso variabile","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRagusano DOP stagionato bio Occhipinti, Riserva 12 mesi\u003c\/strong\u003e, è una scelta per passare dall’antipasto al primo piatto con la stessa porzione. Nasce a San Giacomo, Ragusa, da latte vaccino crudo e matura \u003cstrong\u003eoltre 12 mesi\u003c\/strong\u003e. Provalo a scaglie sul tagliere oppure come completamento di un risotto già mantecato.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDalla filatura alla stagionatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuesta Riserva appartiene alla linea biologica di Occhipinti Latticini, realtà familiare della produzione casearia ragusana. La lavorazione utilizza latte intero crudo di due munte, caglio di agnello in pasta e sale. La pasta cotta viene filata manualmente e la salatura avviene in salamoia. Il Ragusano ha forma a parallelepipedo, crosta liscia e sottile e una pasta omogenea, con una leggera occhiatura e colore dal bianco al giallo paglierino. Il tempo di maturazione supera l’anno.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome gustarlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServilo a scaglie in un antipasto con pane e gli abbinamenti proposti qui sotto. Per il risotto, aggiungi il Ragusano sul piatto già mantecato, partendo da poco formaggio e regolando la quantità all’assaggio. Puoi anche affiancarlo al semistagionato bio per confrontare due tempi diversi della stessa linea Occhipinti.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFormato e confezionamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePorzione di circa 250 g\u003c\/strong\u003e. Sottovuoto. Il peso effettivo è indicato sulla confezione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdotto da Occhipinti Latticini a San Giacomo, Ragusa. Selezionato da SicilyAddict.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComponi il tuo tagliere\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAbbinamenti suggeriti, acquistabili separatamente:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/miele-di-cardo-presidio-slow-food-ape-nera-sicula-500g\"\u003eMiele di cardo di Ape Nera Sicula – 400 g\u003c\/a\u003e — Da dosare poco alla volta sulle scaglie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/confettura-extra-di-gelsi-neri-220g\"\u003eConfettura extra di gelsi neri 220g\u003c\/a\u003e — Prova il contrasto con la frutta, un boccone per volta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/salame-di-suino-nero-dei-nebrodi-slow-food\"\u003eSalame di Suino Nero dei Nebrodi Agostino\u003c\/a\u003e — Completa il tagliere con poche fette sottili.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/etna-rosso-murgo-doc\"\u003eEtna rosso Murgo DOC\u003c\/a\u003e — Un rosso siciliano da provare accanto al formaggio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Occhipinti Latticini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59738737475916,"sku":"SARAGTB001","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/8330\/7700\/files\/ragusano-dop-stagionato-porzione-a-peso-variabile-9804721.jpg?v=1793801250","url":"https:\/\/www.sicilyaddict.it\/products\/ragusano-dop-stagionato-bio-porzione-a-peso-variabile","provider":"SicilyAddict","version":"1.0","type":"link"}