{"product_id":"ragusano-dop-36-mesi-bio-porzione-a-peso-variabile","title":"Ragusano DOP 36 mesi bio porzione a peso variabile","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRagusano DOP bio Riserva 36 mesi Occhipinti\u003c\/strong\u003e è la proposta della linea biologica con stagionatura \u003cstrong\u003eoltre 36 mesi\u003c\/strong\u003e. È prodotto a San Giacomo, Ragusa, da latte vaccino crudo. Sceglilo per concludere una degustazione dopo i formaggi freschi e quelli meno stagionati, servendolo in piccoli pezzi con pane semplice.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl tempo e la lavorazione della Riserva bio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOcchipinti Latticini è una realtà familiare della produzione casearia ragusana. La lavorazione impiega latte vaccino intero crudo di due munte, caglio di agnello in pasta e sale. La pasta cotta viene filata manualmente, poi salata in salamoia. Il formaggio conserva la forma a parallelepipedo, con sezione quasi quadrata e crosta liscia e sottile. All’interno, la pasta presenta una leggera occhiatura e un colore dal bianco al giallo paglierino. La maturazione di questa Riserva supera i tre anni.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome gustarlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eComincia da piccoli pezzi di Ragusano da soli, poi prova un accompagnamento di miele o marmellata. Per un confronto nella linea biologica, affiancalo alla Riserva 24 mesi. Puoi anche riservare qualche scaglia alla cucina e aggiungerla su una preparazione già pronta, scegliendo la quantità all’assaggio in base agli altri ingredienti del piatto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFormato e confezionamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePorzione di circa 250 g\u003c\/strong\u003e. Sottovuoto. Il peso effettivo è indicato sulla confezione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdotto da Occhipinti Latticini a San Giacomo, Ragusa. Selezionato da SicilyAddict.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComponi il tuo tagliere\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAbbinamenti suggeriti, acquistabili separatamente:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/miele-di-carrubo-presidio-slow-food-ape-nera-sicula-250g\"\u003eMiele di carrubo di Ape Nera Sicula – 250 g\u003c\/a\u003e — Un cucchiaino a parte per provare il contrasto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/confettura-extra-di-gelsi-neri-220g\"\u003eConfettura extra di gelsi neri 220g\u003c\/a\u003e — Prova il contrasto con la frutta, un boccone per volta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/salame-di-suino-nero-dei-nebrodi-slow-food\"\u003eSalame di Suino Nero dei Nebrodi Agostino\u003c\/a\u003e — Completa il tagliere con poche fette sottili.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/nero-davola\"\u003eNero d'Avola Morgante\u003c\/a\u003e — Una proposta di rosso per il tagliere degli stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Occhipinti Latticini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59738892108108,"sku":"SARAG36B01","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/8330\/7700\/files\/ragusano-dop-36-mesi-bio-porzione-a-peso-variabile-2349401.jpg?v=1793801243","url":"https:\/\/www.sicilyaddict.it\/products\/ragusano-dop-36-mesi-bio-porzione-a-peso-variabile","provider":"SicilyAddict","version":"1.0","type":"link"}