{"product_id":"caciotta-bianca-bio-500g","title":"Caciotta bianca bio 500 g circa","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCaciotta bianca bio Occhipinti\u003c\/strong\u003e nasce a San Giacomo, nel territorio di Ragusa, dove la produzione artigianale del caseificio si lega a una tradizione familiare. È un formaggio a pasta cotta filata, lavorata manualmente, che lascia spazio al sapore dolce della caciotta senza ingredienti aromatizzanti.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLatte pastorizzato e pasta elastica\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePer questa variante bianca si utilizza \u003cstrong\u003elatte vaccino intero biologico pastorizzato\u003c\/strong\u003e, proveniente da due mungiture. La lavorazione prevede caglio in pasta d’agnello e salatura in salamoia. Il latte proviene da bovine di razza Bruna e Modicana allevate nel territorio: l’alimentazione del bestiame comprende il pascolo nelle «chiuse», con leguminose e cereali spontanei, integrato da fieno e alimenti di produzione aziendale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa forma è circolare, con crosta liscia e sottile. Al taglio la pasta appare omogenea, con rare occhiature, di colore bianco o paglierino; la consistenza è elastica e il \u003cstrong\u003esapore è dolce\u003c\/strong\u003e. La maturazione indicata per la caciotta è breve, da due a dieci giorni.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome portarla a tavola\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServila a fette con pane e verdure, oppure tagliala a cubetti per completare un’insalata di pomodori. In cucina puoi aggiungerla a una focaccia o a un ripieno salato: il gusto della variante bianca si presta ad accompagnare altri ingredienti. Per un tagliere, parti da un assaggio semplice e prosegui con questi abbinamenti:\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFormato e confezionamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn pezzo di circa 500 g\u003c\/strong\u003e. Sottovuoto. Il peso effettivo è indicato sulla confezione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdotto da Occhipinti Latticini a San Giacomo, Ragusa. Selezionato da SicilyAddict.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComponi il tuo tagliere\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAbbinamenti suggeriti, acquistabili separatamente:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/miele-di-sulla-presidio-slow-food-ape-nera-sicula-400g\"\u003eMiele di sulla di Ape Nera Sicula – 400 g\u003c\/a\u003e — Provalo a piccole gocce, su un boccone separato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/marmellata-di-arance-di-sicilia-220g\"\u003eMarmellata di arance di Sicilia 220g\u003c\/a\u003e — Un accompagnamento agrumato, da servire a parte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/salame-di-suino-nero-dei-nebrodi-slow-food\"\u003eSalame di Suino Nero dei Nebrodi Agostino\u003c\/a\u003e — Completa il tagliere con poche fette sottili.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/adenzia-bianco-75cl\"\u003eAdenzia Bianco\u003c\/a\u003e — Una proposta di vino bianco per accompagnare l’assaggio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Occhipinti Latticini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59739405058380,"sku":"SAOP002","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/8330\/7700\/files\/caciotta-bianca-bio-500-g-circa-9068109.jpg?v=1793801238","url":"https:\/\/www.sicilyaddict.it\/products\/caciotta-bianca-bio-500g","provider":"SicilyAddict","version":"1.0","type":"link"}